মরিয়ম খেজুর ৫০০ গ্রাম

মরিয়ম খেজুর — ৫০০ গ্রাম

বাংলাদেশের বাজারে মরিয়ম খেজুরের চাহিদা বছরের পর বছর সবার উপরে। মদিনা অঞ্চলের এই খেজুর আধা-শুকনো ধরনের — বাইরে হালকা টানটান, ভেতরে চিবিয়ে খাওয়ার মতো নরম। রঙ অ্যাম্বার-বাদা মি, মিষ্টি মাঝারি, আর ঘ্রাণে হালকা খেজুর-গুড়ের আভাস। খুব নরম খেজুর যাঁদের পছন্দ নয়, তাঁদের জন্য এটাই ঠিক পছন্দ।

ব্যবহার ও পরিবেশন

হাতে নিয়ে খাওয়ার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক — আদর্শ ড্রাই ফুড। অফিসের ব্যাগে বা বাচ্চার টিফিনে রাখার জন্য আদর্শ। খেজুর-বাদামের মিক্সে, ওটসের উপরে কেটে দিলে বা সালাদে ছড়িয়ে দিলেও স্বাদ বাড়ে।

সংরক্ষণ

ঠান্ডা ওশুকনো জায়গায় বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। আধা-শুকনো ধরনের হওয়ায় স্বাভাবিক ঘরের তাপমাত্রাতেও অনেক দিন ভালো থাকে; ফ্রিজে রাখলে আরও বেশি সময়। খোলা বাতাসে ফেলে রাখলে শক্ত হয়ে যাবে।